Устраняем пятна жира и гари с духовки

Духовой шкаф – один из незаменимых помощников на кухне. Ведь он позволяет создавать огромное количество вкусных и полезных блюд. Однако если процесс готовки в духовке может быть легким и приятным, то когда доходит дело до ее чистки, настроение сразу портиться.

Чтобы вы тратили как можно меньше времени и сил на поддержание чистоты вашей духовке, мы расскажем об основных моментах и дадим полезные рекомендации.

О чистке духовки стоит задуматься еще на этапе выбора бытовой техники. Сегодня существует множество моделей разных производителей, которые предлагают функцию самоочистки. Что она собой представляет и действительно ли духовка сама способна убрать все загрязнения?

Существует три основных технологии очищения духовки. Отметим преимущества и недостатки каждой из них, и вам будет легче сделать правильный выбор.

Гидролизная очистка

Стенки внутри такой духовки покрыты специальной высококачественной эмалью стойкой к кислотам. Благодаря такому покрытию жир не проникает внутрь духовки. И хотя более современные модели имеют программы очистки, назвать гидролизную очистку самоочисткой в полной мере нельзя.

Процесс очистки прост, но все же для этого следует в поддон налить чистую воду, либо воду со средством для гидролиза, включить духовку, а затем дать ей немного остыть. Затем можно чистой салфеткой убрать гарь и размягченный жир вручную.

В случае особо запущенного загрязнения мыть придется вручную с применением более сильных средств.

Нужно отметить, что такие духовки достаточно дешевы, они не требуют большого потребления электроэнергии, при их очистке нет необходимости пользоваться агрессивными химическими средствами.

Пиролитическая самоочистка

Принцип пиролитической очистки заключается в том, что под действием очень высоких температур (до 500градусов Цельсия), жировые и другие органические отложения превращаются в сажу. Неприятный запах, который сопровождает процесс сжигания, сразу же удаляется каталитическим фильтром, который обладает функцией автоматического очищения и рассчитан на весь срок службы духового шкафа. Для безопасности дверь духовки на время очищения блокируется.

Пиролитическая очистка возможна только в электродуховых печах, поскольку газовая печь не дает возможности повысить температуру в камере до нужного уровня.

К сожалению, полностью освободиться от ручной чистки в случае с пиролитической чисткой также не удастся. Все противни, решетки нужно мыть либо в посудомоечной машине, либо вручную. Внутреннюю поверхность шкафа нужно очищать от сажи салфеткой из микрофибры или влажной тряпкой.

Цены на такие духовки достаточно высокие.

Непрерывная или каталитическая очистка

На стенки духового шкафа нанесен специальный состав, в который входят жиропоглащающие вещества. Под влиянием этих окислителей, скопившийся в ходе готовки жир расщепляется на воду и сажу, а они, в свою очередь, поглощаются специальным сорбентом. Процесс очистки проходит во время приготовления еды, поэтому дополнительного времени и средств не требует.

К сожалению и в этом случае без ручной очистки не обойтись. Помыть вручную или в посудомоечной машине придется решетки, гриль, противни.Каталитическая эмаль не нанесена на дно шкафа, а также на дверцу, поэтому эти части духовки все равно нужно мыть вручную.

Со временем каталитические панели приходят в негодность и подлежат замене. Менять панели обычно приходится один раз в пять лет. Каталитическая очистка по сравнению с другими способами самоочистки является наименее эффективной.

Как мы видим, даже функции самоочистки не избавляют хозяев духовых шкафов от ручной работы. Поэтому будет актуально рассмотреть способы чистки духовки с помощью различных средств вручную.

Если вы не приверженец экологических методов чистки, то можно воспользоваться достижениями бытовой химии. Выбор средств для чистки духовок достаточно велик.

Следует подбирать средство в зависимости от типа поверхности вашего духового шкафа. Использовать кислотосодеожащее средство не стоит в любом случае, оно может губительно подействовать на внутреннее покрытие духовки.

Способ использования химического средства подробно изложен в инструкции к применению, поэтому здесь мы не будем на этом подробно останавливаться.

Единственное на чем хочется акцентировать внимание – обязательно тщательно промойте и проветрите духовку после использования химических средств. Руки защищайте резиновыми перчатками.

Тем, кто предпочитает пользоваться более безопасными для здоровья средствами, можно посоветовать несколько эффективных методов очистки.

Сода

Применение соды настолько разнообразно, что даже сложно представить. Как чистящий материал, сода незаменима в хозяйстве. Простой вариант чистки: протрите влажной губкой все поверхности духовки вместе со стеклянной дверцей.

Нанесите соду и немного поработайте жесткой стороной губки, оставьте соду делать свою «разъедающую» работу в течение часа, а сами пока помойте решетки и противни. Затем обычной губкой отмойте размягченный нагар. Промойте все чистой водой и тщательно протрите. Оставьте дверцу духовки в открытом положении на некоторое время для полного высыхания.

Уксус

Щадящим жирорастворителем является уксус. Он подходит даже для духовок с эмалированным покрытием внутренних поверхностей. Нанести уксус можно губкой или с помощью бутылки с распылителем. Для усиления эффекта, уксус следует оставить на стенках духовки на один-два часа. Затем остатки жира и копоти нужно снять салфеткой из микрофибры. Протереть сначала влажной, а затем сухой салфеткой. Оставить духовку открытой, чтобы запах уксуса выветрился.

При особо сильных застарелых загрязнениях можно комбинировать соду и уксус. Сначала нужно поверхности смочить уксусом, а затем губкой нанести соду. Вступая в химическую реакцию, сода и уксус выделяют водород, который является прекрасным средством для расщепления жира. Жесткой стороной губки потрите особо закопченные места. Удалив жир и копоть, духовку промойте чистой водой и хорошо просушите.

Лимонная кислота

Всем известный растворитель жира – лимонная кислота. Воспользоваться можно свежим лимоном или кристалликами лимонной кислоты.

Возьмите один лимон, выдавите сок и разбавьте водой в отношении один к одному. Смочите полученным раствором губку и нанесите на все поверхности. Жидкие смеси также удобно наносить с помощью распылителя. Обработанную поверхность оставьте на сорок минут под воздействием лимонной кислоты. Вытирать размягченный нагар удобнее салфеткой из микроволокна, но можно воспользоваться и влажной чистой салфеткой.

Возьмите на вооружение еще один способ очистки духовки с применением лимона. В посуду (посуда должна быть пригодна для использования в духовом шкафу) налейте воды, добавьте чуть моющего средства для посуды и положите нарезанный дольками лимон.

Емкость поставьте во включенную и прогретую до 150градусов духовку. Вода должна покипеть в течение получаса и размягчить все отложения.

Чтобы не обжечься, не пытайтесь вытирать горячую духовку, дайте ей немного остыть. Затем все поверхности протрите губкой, которая без труда снимет загрязнения.

Если смешать все ингредиенты, которые использовались в предыдущих методах, получим «ударную» смесь, которая эффектно очистит даже застарелый жир с очень загрязненной духовки. Духовку следует сначала прогреть примерно до ста градусов Цельсия, а затем нанести следующий раствор: в сто грамм уксуса добавить двадцать пять грамм (пакетик) лимонной кислоты и двадцать пять грамм (столовая ложка) соды. Оставить средство на обработанных поверхностях на пятнадцать-двадцать минут. Затем духовку помыть и тщательно вытереть.

Хозяйственное мыло

Хозяйственное мыло не только прекрасно справляется с пятнами на одежде, но и с другими сложными загрязнениями. Чтобы размягчить застарелый жир в духовке, в емкость с теплой водой добавьте стружку половины куска хозяйственного мыла, слегка взболтайте рукой, чтобы мыльная стружка растворилась, и поставьте мыльную воду в духовку.

Духовку нагрейте до 150 градусов и дайте «повариться» минут сорок. Очистив стенки и дно духовки жесткой стороной губки, тщательно помойте духовку несколько раз чистой водой. Затем поверхности вытрите и оставьте духовку открытой до полного высыхания.

Хозяйственное мыло можно сочетать с содой и уксусом. Натрите его на терке, добавьте две столовые ложки соды и 100миллилитров уксуса.

Полученную смесь нужно нанести на все внутренние поверхности духовки. Оставить на несколько часов и затем вымыть чистой водой.

Нашатырный спирт

Если запах нашатырного спирта вас не пугает, вы можете воспользоваться им для чистки духовки. В разогретую до 100градусов Цельсия духовку поставьте отдельно емкость с водой, пускай вода закипит.

Затем духовку выключите и поставьте в нее небольшую емкость с аммиаком. Оставьте закрытую духовку остывать.

Когда духовка остынет, смешайте нашатырный спирт и воду и полученным раствором протрите поверхности шкафа. В завершение промойте водой и вытрите.

При наличии у вас духовки с эмалированным покрытием достаточно использовать только действие пара. В посудину налейте воды, добавив немного средства для мытья посуды, дайте воде покипеть в течение получаса в разогретой до 150 градусов духовке. Воздействуя на органические отложения, пар сделает их мягкими, и вы без труда избавитесь от них с помощью обычной губки.

И помните, не следует доводить духовку до состояния, когда во включенном состоянии из нее дым столбом валит от обгоревшего жира. Если вы регулярно будете протирать все внутренние поверхности, то и тратить много времени на чистку духовки вам не придется.