Идеальная чистота
в вашем доме
(044) 558 47 17
Пн-сб, с 8:00 до 20:00

Правила ухода за кухонной посудой

1323
28.10.2015

Возможно, многие думают, что уход за посудой не представляет собой никаких сложностей – помыл и все. Но каждый материал, из которого выполнена посуда, имеет свою специфику и требует определенных правил ухода. Тогда посуда будет служить долго и иметь красивый вид.

Для начала разберемся, какой уход требуется посуде, которая используется для приготовления пищи.

Чугунная посуда

Первую посуду в промышленных масштабах люди стали производить именно из чугуна. Благодаря своим качествам долговечности и высокой теплоемкости эта посуда пользуется большой популярностью и по сегодняшний день.

Правила ухода за чугунной посудой

  • Мыть изделия из чугуна нужно только горячей водой и мягкой щеткой или губкой. Структура чугуна очень пористая, поэтому жесткие металлические щетки могут повредить посуду.
  • Чугун имеет свойство ржаветь. Поэтому после мытья чугунную посуду необходимо тщательно просушить.
  • Также коррозию чугуна могут вызвать хранящиеся в нем продукты. Поэтому после приготовления пищи в чугунке, переложите ее в другую более подходящую посуду.
  • Мыть чугунную посуду в посудомоечной машине не рекомендуется.
  • Чтобы создать на чугуне добавочный защитный слой, который повысит ее антипригарные свойства и устойчивость к коррозии, смажьте посуду подсолнечным маслом и прокалите.
  • Перед использованием чугунных сковородок их также необходимо смазывать любыми маслами.
  • При появлении на чугунном изделии ржавчины, смойте ее мыльным раствором, затем смажьте посуду растительным маслом и подержите некоторое время в духовке при температуре двести градусов Цельсия.
 

Посуда из нeржавеющей стали

В магазинах представлено огромное количество посуды из нeржавеющей стали, которая отличаются толщиной стенок, дна, особенностями теплораспределительного слоя. Такая посуда очень прочная, долговечная и внешне выглядит привлекательно. Но при неправильном уходе блеск стали тускнеет, покрывается разводами, царапинами и пятнами.

Правила ухода за посудой из нержавеющей стали

  • Мыть нержавейку нужно с использованием моющего средства и теплой воды мягкой губкой.
  • Жесткие металлические мочалки, средства с абразивными вкраплениями применять для мытья стальной посуды не советуют, чтобы не поцарапать блестящее покрытие.
  • Также металлические изделия не стоит мыть хлорсодержащими средствами.
  • Если в кастрюле пригорела пища, не пытайтесь ее отскрести. Лучше просто залейте дно кастрюли кипятком, добавьте небольшое количество соды и подождите. Размокшая пища легко смоется обычной губкой. Если пригоревший слой очень большой, налейте в кастрюлю воды, добавьте немного моющего средства и ложку соды, поставьте на огонь и подождите, пока вода начнет кипеть, оставьте ее минут десять на небольшом огне. Остывшую кастрюлю помойте мягкой губкой.
  • Посуду из нержавейки мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.

Эмалированная посуда

Очень красивый внешний вид посуды сделал ее одной из самых популярных для приготовления пищи. Также такая посуда считается очень гигиеничной. Но эмаль очень хрупкое покрытие, которое требует бережного отношения.

Правила ухода за эмалированной посудой

  • Она легко моется с использованием моющего средства или мыла.
  • Эмалированные кастрюли не следует резко бросать, ставить одна в другую, поскольку эмаль легко может отколоться даже при не очень сильном ударе.
  • Также эмалированная посуда не любит резкого температурного перепада. Нельзя разогретую посуду ставить под холодную воду и наоборот.
  • Чистить эмалированные поверхности средствами содержащими кислоту или щелочь не рекомендуется.

Алюминиевая посуда

Хорошая теплопроводность и легкость в эксплуатации сделали эту посуду достаточно популярной на наших кухнях.

Правила ухода за алюминиевой посудой

  • Мыть алюминиевую посуду рекомендуют мыльным раствором.
  • Алюминий вступает в химическую реакцию как с кислотами, так и со щелочами, поэтому в ней нельзя наливать растворы кислот (уксусной, лимонной, щавелевой и др.), а также нельзя хранить кислое молоко, соленья.
  • Чтобы удалить пятна от пищи, положите в кастрюлю луковицу, залейте водой и прокипятите несколько минут.

Посуда с керамическим покрытием

Эта посуда все больше и больше приобретает популярность. И не удивительно, поскольку она обладает рядом замечательных свойств: у нее хорошее антипригарное покрытие, она безопасна для здоровья, легка в эксплуатации и внешне очень привлекательна.

Правила ухода за посудой с керамическим покрытием

  • Керамическую посуду моют водой при высоких температурах. Поверхность хорошо протереть губкой с содой или уксусом, затем тщательно ополоснуть.
  • Керамическую посуду не рекомендуется оставлять мокрой, после мытья ее необходимо вытереть досуха.
  • Керамическая посуда не любит резких температурных перепадов, мыть ее сразу после приготовления пищи не рекомендуется.
  • Керамика не любит высоких температур. При приготовлении пищи используйте умеренный температурный режим.
  • Выбирайте конфорку, не превышающую размер дна кастрюли или сковороды. Пусть на огне никогда не находится пустая посуда.
  • Мыть керамическую посуду в посудомоечной машине не рекомендуется. Если вы все же решили применить автоматику, то используйте низкий температурный режим и минимальное количество моющего средства.

Посуда из меди и латуни

Медная посуда в наши дни встречается крайне редко. Соприкасаясь с пищевыми кислотами, медь превращается в чрезвычайно токсичное для человека соединение. Поэтому медная посуда должна покрываться тонким слоем олова (полудой).

Латунь более инертный металл, также используется для изготовления посуды не часто. Из него делают тазы для приготовления варенья, самовары.

Медную и латунную посуду моют теплой мыльной водой. Чтобы придать посуде блеск, ее натирают мелким песком или мелом с добавлением небольшого количества масла подсолнечника.

Правила ухода за посудой из меди и латуни стали

Посуда для сервировки стола

Сюда входят разнообразные изделия из керамики и фарфора, стеклянные предметы, изделия из различных металлов (нержавейка, мельхиор, серебро). Можно сюда отнести и посуду из пластика. Сегодня касаться ухода за столовыми приборами не будем, уделим им внимание в отдельной статье.

Стеклянная посуда

  1. Для мытья посуды из стекла, нужно воспользоваться новой мягкой губкой.
  2. Мыть стекло желательно в максимально холодной воде, пеной из хозяйственного мыла. Горячая вода делает его тусклым. Ополаскивают стеклянную посуду несколько раз тоже холодной водой.
  3. Чтобы стекло засияло ярче, в воду для полоскания добавьте поваренную соль или уксус.
  4. Хрустальная посуда приобретет блеск, если ее сполоснуть уксусным раствором, добавив в один литр воды чайную ложку уксуса. Мыть хрусталь содой не рекомендуют.
  5. Водный раствор буры также качественно отмывает хрусталь и делает его блестящим.
  1. Бокалы и фужеры лучше не вытирать, а дать им высохнуть.
  2. Посуда с узким горлышком хорошо вымывается мыльным раствором с добавлением мелкотолченой скорлупы яйца или кусочков бумаги.
  3. Если в воду на один литр добавить две столовые ложки нашатыря, то жирные пятна со стекла исчезнут бесследно.
  4. Стеклянную посуду можно мыть в посудомоечной машине (кроме изделий из хрусталя).
  5. Стеклянная посуда, в которую было налито молоко, нужно ополоснуть сначала холодной водой, а только потом помыть горячей.
  6. Сильный налет на стенках стеклянной посуды, а также жир отмоет кофейная гуща.
 

Правила ухода за стеклянной посудой

Фарфор

  1. Фарфоровую посуду рекомендуют мыть раствором соли в воде. На один литр воды добавляют три столовых ложки поваренной соли.
  2. Раствор соды в воде избавит фарфор от коричневого чайного или кофейного налета. Достаточно налить в чашку содовый раствор, оставить ее на десять-двенадцать часов, а затем без всяких усилий смыть.
  3. Также пятна на фарфоре поможет убрать нашатырь. Всего несколько капель, добавленных в воду, помогут справиться с поставленной задачей.
  4. Фарфоровая посуда «закалится», если перед использованием ее намочить в холодной воде на два-три часа, после чего прополоскать горячей водой.
  5. Если на посуде нанесет рисунок позолотой, то мыть ее рекомендуют только мыльным раствором. Хозяйственное мыло потрите на терке и намочите. Получите прекрасное экологически чистое моющее средство.

Правила ухода за фарфоровой посудой

Другая посуда

Деревянную посуду и посуду из лозы моют мягкой щеткой с добавлением небольшого количества моющего средства. Затем изделие необходимо тщательно вытереть.

Пластиковая посуда моется только холодной водой.

Металлические противни нужно помыть сначала горячей водой, после чего протереть увлажненной (до состояния кашицы) содой. Соду уберите сухой салфеткой.


И помните, не оставляйте грязную посуду надолго – чем быстрее вы ее помоете, тем меньше усилий вам придется прикладывать.
Яндекс.Метрика